"Ovako izgleda Michelinov jelovnik s 3 zvjezdice! Ekskluzivna je to prilika da kušate Anina jela iz njezinog renomiranog restorana Hiša Franko i nedavno otvorenog Jaza, uz slatka peciva iz Pekarne Ana! 27. listopada, jedna od najboljih svjetskih kuharica dolazi u Spinnaker!", napisali su na Instagram profilu porečkog restorana Spinnaker koji će 27. listopada, u petak, ugostiti pravu gastro zvijezdu iz susjedstva - Anu Roš, vlasnicu restorana Hiša Franko, Jay by Ana Roš i Pekarne Ana.
U nastavku su otkrili i što će Roš pripremiti za ovu priliku. Za dobrodošlicu u tri slijeda poznata slovenska chefica, koja je nedavno u Hiši Franko osvojila i treću Michelinovu zvjezdicu, poslužit će focacciu s kozjim sirom (Pekarna Ana), bruschettu s majonezom od kamenica, inćunima, rajčicom i bosiljkom (Jaz by Ana Roš) te Coctail dobrodošlice koji će pripremiti stručnjakinja za fermentaciju/miksologiju Anja Skrbinek (Hiža Franko).
Na redu je večera od šest slijedova za koju će Roš pripremiti dva dobro poznata klasika Hiže Franko, zatim ručno rađene taglioline s planinskim zecom i tartufima, potom dry aged pastrvu pripremljenu na hibachi BBQ-u te srndaća s kamenicama, kivijem, ciklom. Prije deserta na stolove će još doći i granita od smokvina lista.
Tako će prva slovenska chefica s tri Michelinove zvjezdice predstaviti gastronomski mozaik svojih aktualnih i budućih projekata u poznatom Valamarovom restoranu na čelu kojega je chef Goran Hrastovčak. Gostovanje gastro zvijezde poput poznate slovenske chefice doprinosi međunarodnoj prepoznatljivosti Istre kao gastronomske turističke destinacije, a ako ste poželjeli pobjeći negdje za vikend - neka vam ovo bude najbolji poziv da posjetite Poreč. No, ne zaboravite rezervirati svoje mjesto za ovu ekskluzivnu večeru, to možete pozivom na broj +385 52 400 804.